En la era de la comida rápida y rápida, las enfermedades gástricas se están propagando a un ritmo acelerado. Después de todo, la nutrición para la gastritis, la pancreatitis y las úlceras juega un papel casi decisivo. En este material, se intenta averiguar qué es una dieta para la gastritis, pancreatitis o úlceras, qué hacer para tratarlas más, cómo comer bien?
Lo que es importante
La pregunta de por qué la dieta es importante para la gastritis a menudo significa otra cosa: "¿Qué se puede comer con gastritis, pancreatitis o úlceras, y qué alimentos deben desecharse? "Cada dieta, con una exacerbación de los síntomas de la gastritis, dicta una serie de reglas con respecto a la preparación y el horario de las comidas, que es una parte integral del tratamiento no solo de la enfermedad descrita, sino también de la pancreatitis y las úlceras de estómago. En otras palabras, la nutrición dietética es el componente más importante del tratamiento de la gastritis, pancreatitis y úlceras de estómago en casi cualquier etapa.
La nutrición para la gastritis del estómago debe ser equilibrada y suave, es a este objetivo que se subordina la dieta para la gastritis aguda. Su estricta adherencia te permitirá evitar dolores abdominales atroces u otros síntomas de enfermedades gastrointestinales, ayudará a detener el proceso inflamatorio sobre la mucosa gástrica y su tratamiento será moderado.
La dieta para la gastritis del estómago significa:
- comidas fraccionadas;
- seguimiento de la temperatura de los productos consumidos;
- preparación adecuada de alimentos para el paciente;
- rechazo de bebidas alcohólicas y carbonatadas, tabaco;
- elegir alimentos sencillos sin conservantes ni salsas picantes;
- exclusión del menú de especias y condimentos;
- los alimentos deben masticarse bien.
Cualquier dieta para la exacerbación de gastritis, pancreatitis o úlceras, calculada para una semana o más, no será beneficiosa si no se siguen las reglas de un estilo de vida saludable (abandonando los malos hábitos y la educación física y el deporte regulares). Solo si se cumplen estas condiciones, la nutrición para la gastritis, compilada por un nutricionista, brindará los resultados esperados y se minimizará el tratamiento de este órgano, así como los síntomas que lo acompañan.
¿Qué productos puedes
Varios productos alimenticios tienen propiedades antiinflamatorias o no irritan el revestimiento del estómago. También es importante cómo se prepara la comida, porque la forma en que se prepara la comida afecta su acidez. El cumplimiento de una dieta para la inflamación de la mucosa gástrica también regula la frecuencia de las comidas. Con antecedentes de enfermedades gástricas (pancreatitis, gastritis, úlceras), debe sentarse a la mesa al menos cinco veces al día.
En este caso, no debe dedicarse a la glotonería, si no está satisfecho con su comida, es mejor reanudarla después de un tiempo. Si la acidez baja o alta del estómago causó inflamación de su membrana mucosa (gastritis), debe prestar atención a la temperatura de los platos que componen el menú. Para enfermedades gástricas, no se recomiendan alimentos demasiado calientes o, por el contrario, fríos. La comida debe estar tibia, por lo que es menos irritante para la mucosa gastrointestinal y no provoca síntomas de enfermedades gástricas.
La elección del menú para la gastritis debe tener en cuenta el contenido de iones de hidrógeno en el estómago, es decir, su acidez. Por ejemplo, los alimentos fritos, grasos y picantes, los encurtidos y los alimentos enlatados caseros están igualmente contraindicados para la inflamación libre del estómago con daño de Ph alto y bajo del tracto gastrointestinal del órgano digestivo principal.
En muchos sentidos, la reacción del sistema digestivo a los alimentos depende de su consistencia. Los alimentos para la exacerbación de la gastritis deben consistir principalmente en líquidos, puré, en casos extremos, alimentos rallados. De esta forma, pasa más rápido por el esófago, evitando que se manifiesten los síntomas de enfermedades gástricas (pancreatitis, gastritis, úlceras). Específicamente, lo que se puede consumir para la gastritis lo dirá un nutricionista o un entrenador de nutrición individual que tenga uno, y su tarea también es elaborar una lista de alimentos para una semana o más para una comida dietética. Una persona con un diploma médico también debe ocuparse del tratamiento de enfermedades gastrointestinales.
A pH elevado
Entonces, ¿qué se puede comer con gastritis, pancreatitis o úlceras, teniendo una mayor acidez del estómago, de modo que los síntomas de estas enfermedades aparezcan lo más raramente posible? La tarea principal de la dieta para la inflamación de la mucosa gástrica es minimizar el consumo de aquellos alimentos que le supongan un peligro por el lado mecánico, químico y térmico. Ya se ha dicho sobre la temperatura de los alimentos para pacientes con gastritis, pancreatitis o úlceras, repetimos, que padecen enfermedades del estómago deben excluirse de la dieta de alimentos excesivamente calientes o fríos.
Los alimentos excesivamente gruesos, el repollo, los rábanos, los nabos o los cereales poco cocidos y el pan de salvado pueden dañar las membranas mucosas del tracto gastrointestinal, es necesario acostumbrarse a comer sin ellos. Dichos alimentos aumentan los síntomas de enfermedades del sistema digestivo, que incluyen úlceras, pancreatitis y gastritis.
Los irritantes químicos en los procesos inflamatorios del estómago son:
- todo tipo de alcohol;
- confitería dulce;
- caldos grasos;
- soda;
- ajo y cebolla que son útiles a primera vista;
- frutos inmaduros;
- jugos agrios;
- pan negro.
En casos de exacerbación de síntomas de gastritis, úlceras o pancreatitis, el abuso de dichos productos puede conducir a un tratamiento a largo plazo de estas enfermedades.
A pH reducido
La lista de alimentos que componen una dieta para enfermedades del estómago (pancreatitis, úlceras o gastritis) debe comenzar con el hecho de que no se puede comer con gastritis con baja acidez del estómago, hay menos alimentos de este tipo. Con la inflamación de la membrana mucosa de los órganos digestivos, se prohíben los alimentos de difícil digestión, el pescado y la carne con alto contenido de grasa, los alimentos ahumados y los alimentos enlatados, incluso en el hogar. También tendrá que dejar de fumar tabaco si no quiere gastar tiempo y dinero en el tratamiento de dolencias del estómago, por ejemplo, pancreatitis o úlceras.
Para una comida completa, se recomiendan los siguientes alimentos:
- carne de conejo;
- algunas variedades de carne de ave (pollo, pavo);
- derivados de la leche;
- frutas cocidas (manzanas y peras);
- cebollas, ajo y frutos rojos;
- algunos jugos, por ejemplo, abedul.
Dicho alimento aumenta la acidez en el líquido gástrico y previene la manifestación de síntomas de disfunción gastrointestinal. Por tanto, no es necesario ningún tratamiento.
Menú de la semana
Existe una categoría de personas que padecen úlceras de estómago, pancreatitis o gastritis, debido a la falta de tiempo para organizar las comidas dietéticas durante al menos una semana. Para estas personas, se ofrece una lista de platos durante siete días:
- 1er y 3er día.Para el desayuno puedes comer una ración de Hércules y un vaso de compota. El almuerzo consistirá en varios pasteles de queso al vapor. Para el almuerzo, recomendamos puré de papa, sopa de verduras con pan rallado, pescado hervido y compota. Entre el almuerzo y la cena, puede disfrutar de una taza de té con galletas sin levadura. Para la cena, las chuletas, los espaguetis y el té son excelentes.
- 2º, 4º y 6º día.Debe comenzar la mañana comiendo manzanas horneadas con una porción de tartas de queso. Mientras espera el almuerzo, debe limitarse a la gelatina. La sopa de verduras, el pescado al vapor y el agua mineral sin gas serán útiles para el almuerzo. A los amantes del almuerzo se les puede aconsejar té sin azúcar con pan rallado. Para la cena, puede preparar una cazuela de requesón y mermelada.
- 5º, 7º días.Puede comenzar el día con huevos pasados por agua y una taza de compota. El segundo desayuno debe consistir en tartas de queso y té. A la mitad del día, no dañará un guiso de verduras, una sopa de puré de papas y una jalea. Para un refrigerio por la tarde, puede ofrecer puré de frutas, una porción de kéfir y galletas saladas. Para la cena conviene servir papilla, pescado hervido y un vaso de caldo de rosa mosqueta.
Es poco probable que seguir una dieta como esta necesite tratamiento para sus síntomas de gastritis, úlceras o pancreatitis.